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白酒酿造对水质有什么要求？
水质与酒质有一定的关系，但不是决定酒质优劣的主要因素，决定酒质优劣的主要因素是酿酒工艺。通常符合国家卫生指标的中硬度以下的饮用水，都可作为酿造用水。硬度太大的苦水，含氯... -
如何从白酒工艺入手消除白酒有害物质？
在白酒生产中，必然会产生一些有害杂质，有些是原料带入的，有些是在发酵过程中产生的。对于这些有害物质，必须采取措施，降低它们在白酒中的含量。为了保证消费者的身体健康，我国有关... -
白酒的酿造工艺流程主要有哪些？
白酒酿造的基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。1、酒精发酵酒精发酵是酿酒的主要阶段，糖质原料如水果、糖蜜等，其... -
经销商不要只想着赚差价，要做渠道价值的创造者！
现在的经销商生意越来越不好做了，来自销量、资金、仓储、人员、终端、渠道费用甚至互联网方面的压力越来越多越来越大，很多经销商甚至感觉有些喘不过来气儿。经销商们普遍会问... -
进入渠道深耕年，绵竹大曲（金标）加快打造样板市场
在消费者认知重构与消费市场格局重构的背景下，近两年，大众酒逐渐攀升成重要赛道。与之前行业扎堆高端、次高端不同，不少名酒品牌正以重启、上新等多种方式在赛道突起。作为行业... -
来成都，敲响“中国原酒梦工厂”之门！
春季糖酒会被称为中国白酒发展的风向标，每年来自全国各地的酒企、酒商汇聚到四川成都，探听行业新热点、发掘市场新商机。透过今年的春糖看行业热点，川酒集团与“中国原酒... -
直播卖酒五大套路！
随着直播的兴起，电商直播带货更是成为常态。直播卖酒也成为了白酒线上销售主要渠道之一。近年来，直播电商打破了传统卖酒发展模式，也开启了酒类销售新机遇。但在新趋势之下，各类... -
酱香型白酒专有名词，喝酒的老铁你知道吗？
生活水平逐渐提高，各种各样的消费也在提升，经济社会的不断发展，让我们对最求美好事物的要求也越来越高。在各种聚会的也少不了酒，而在众多白酒香型之中，酱香型白酒是目前消费者较... -
白酒年轻化，年轻人的这杯酒该怎么喝？
根据《2023年中国白酒行业消费白皮书》，年轻消费者逐步成为消费主力，白酒消费者中，85后已占一半以上，新进消费群体中大多为95后人群。随着85、90后在社会上扮演的角色愈加重要，与... -
2024春糖怎么逛？“保姆级”攻略请收好！
酒业即将进入“春糖时间”，云酒小嫚特梳理参展攻略，囊括展会、酒店、交通等核心信息，助您参展无忧！第110届全国糖酒会召开在即。作为中国食品行业“晴雨表&rdquo... -
文化+老酒=？永乐古窖全新营销战略发布倒计时
这不仅是一次关于文化老酒营销的深入探讨，更是一场“‍红楼”文化盛宴。近年来，文化与酒，正迎来更深度的融合。酒企不断通过联名酒、纪念酒、定制酒等形式，让消费... -
百川名品总部大厦落成；曾从钦调研东北市场；对澳葡萄酒关税复审调查进展顺利
01对澳葡萄酒关税复审调查进展顺利中国驻澳大利亚大使肖千3月11日透露，中国对澳大利亚葡萄酒关税的审查进展顺利，但他没有证实澳大利亚政府声称的关税问题将在本月解决。023月... -
白酒是否可以代替料酒作为日常饮食的调料？
在日常饮食中，料酒作为一种重要的调料，被广泛应用于各种烹饪过程中。然而，有些人会问：白酒能否代替料酒作为调料呢？本文将就此问题进行探讨。首先，我们需要了解料酒和白酒的基本概... -
茅台酒应该怎么储存？如何防止泡酒？
茅台酒价值较高，除真假、价格外，茅台酒的储存无疑成为众多收藏茅台酒的酒友格外关心的重点问题之一。很多酒友担心茅台酒储藏过程中会跑酒，便尝试着在茅台酒瓶口处各种下功夫、... -
白酒的命名和分类有哪些依据？
在中国的饮食文化中，白酒占据着举足轻重的地位。无论是亲朋好友聚会，还是商务宴请，白酒都是必不可少的饮品。而白酒的命名和分类，则是体现其独特魅力的重要依据。白酒以前叫烧酒... -
营收增长19%，净利增长33%！珍酒李渡的盈利预告藏着哪些信号？
3月11日上午，珍酒李渡（6979.HK）发布正面盈利预告，预计2023年营业收入不低于70亿元，同比增长19%；经调整净利润不低于16亿元，同比增长超33%。预告显示，珍酒李渡不仅收入和利润双增长，且...
