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优质酱酒的“十大特点”。
酱酒一直以来都有着神秘属性，谈论者众多，也衍生了诸多说法、谣言，被大众信以为真。一入酱门深似海。越来越多的人爱上喝酱酒，并且除了酱酒，再也喝不下去其它的白酒。酱酒市场也随... -
春雷醒万物，美酒振精神！
惊蛰，亦称“启蛰”，是二十四节气中的第三个，它揭示了自然界生物在节律影响下的苏醒与生长态势。随着惊蛰的到来，阳气渐升，气温逐渐回暖，春雷初鸣，雨水渐增，万物展现出一派... -
什么？酒驾肇事，再次饮酒能逃避处罚？
开车不喝酒，喝酒不开车，这是对司机的最起码要求。可就是有人存心侥幸，喝酒还开车，最终害人害己……一名司机在酒驾肇事后，竟自作聪明，跑到饭店再次饮酒，企图混淆是非。... -
惊蛰：醉卧花间，惊蛰酒香露泉边
惊蛰古称启蛰，是农历二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始，它如同一个温暖的信号，唤醒了沉睡中的大地。此时冬眠的虫被雷声惊醒，万物开始复苏，而在这生机勃勃的时节，酒似... -
人到中年，为什么都喜欢喝点白酒
当第一批90后开始靠近曾经被他们戏称的“中年”，真香定律虽迟但到。放眼如今的互联网，遍地是醍醐灌顶的“精神中年人”——过去对中年鸡汤语录... -
白居易的诗中都有什么酒？（一）
白居易是中唐时期最为著名的诗人，在中国文学史和诗歌史上占有重要的地位，一生创作了大量的诗歌，其中不乏与酒相关者。宋人方勺在《泊宅编》中说: “白乐天多乐，诗二千八百... -
“三美合一”，加快构建酒业新生态
“三美合一”是指在古诗今译中的一种新标准，它包括意境、音韵和形式三个方面的结合；《红楼梦》的宝、黛、钗“三美合一”是曹雪芹对于女性自由、平等的追... -
当酒遇上博物馆，会擦出怎样的“火花”
文以载道，传至天下。博物馆是文化传播和延续的关键场所，是保护和传承人类文明的重要殿堂，也是连接过去、现在、未来的桥梁。近日，四川省政府工作报告中提出，2024年四川省将高水平... -
探秘“老八大名酒”古井贡酒的前世今生
“名酒”，指的是经过全国评酒会评选并获得金质奖章的国家名酒，也是新中国成立以来，中国酒行业级别最高的荣誉。历经五届全国评酒会，共有十七种酒荣获“国家名酒&... -
万丈高楼平地起——中国酒业立于不败之地的三法则
近年来，随着人们生活水平的提升和消费理念的改变，酒类市场规模持续蓬勃发展。经济的稳步增长、消费者对品质和品牌的追求以及市场竞争的激烈程度。与此同时，随着社会的不断发展... -
黄酒高端化二：酒体创新的一种新样本
过去、现在、未来，创新必然是酒业发展的重要战略变量，也是改变酒企自身命运和重塑酒业格局的战略支点和战略力量。2003年，年营收不足3亿元的洋河酒厂推出蓝色经典系列，以创新的&... -
酱酒新品可以这样命名
众所周知，一个好的产品名称可以为酒企节约一大笔宣传推广费用，在产品上市时也更易被消费者所接纳。如此一来，酒企就能腾出更多资金用于创新产品的研发，以满足消费者越来越高的物... -
宗庆后与白酒的不解之缘
2月25日，娃哈哈集团创始人、董事长宗庆后逝世，享年79岁。这位一生未退休的实业家，用他坚韧不拔的精神和卓越的商业智慧，书写了一段令人敬仰的传奇人生。娃哈哈是国内首屈一指的... -
这件事，永远不能心存侥幸
“我走小路，不会被发现的”“就喝一点，没事的”“我酒量好，不会醉的，不影响”……请谨记“喝酒不开车，开车不喝酒”不仅仅... -
智能酿造究竟是怎样“炼成”的
中国白酒，这一拥有千年历史的酿造艺术，以其丰富的风味和独特的口感闻名于世。然而，随着时代的发展，传统的酿造方式面临着生产效率低下、人工成本高昂以及生产稳定性不足等问题。... -
什么是老五甑?近年来这种传统工艺有什么变化?
老五甑是续楂配料的典型操作方法之一。传统的老五甑是：每个班组将粮食按比例分配成两个大楂，一个小楂，计三甑粮楂，加一甑回楂，一甑扔糟，共五甑。其酿酒操作法是：将上次发酵好的大楂... -
酱酒品鉴九问九答
一、酱酒鉴评的基本方法有哪些?答：酱酒鉴评一般以感官鉴评为主，也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。二、品评酱酒对品酒环境有何要求?答：品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度... -
2024，光瓶酒何去何从？
近年来，随着白酒消费者的迭代和人们对于性价比的追求，光瓶酒迎来了快速发展的好势头，高线光瓶更以其“既有里子，又有面子”的双重特质，抢占了不少低档包装酒的市场份额... -
贵州杜康酱香新品专家品评会即将开启，新品首次亮相
2月28日，“酒祖杜康，酱香启航—贵州杜康酱香新品专家品评会”将在贵州仁怀温泉大酒店举行，贵州杜康酱酒系列代表产品即将亮相，将由七位行业专家组成的专业品评组... -
品质作骨，文化为魂——中国酒业的“传承”与“进化”
酒，承载着丰富的文化和历史内涵。对于酒企而言，想要发挥酒的文化载体作用，产品品质是基础，只有做好了基本功，才可能书写出更多的故事；文化层面，随着社会向前发展，人们消费水平的提升... -
人间烟火是归宿，美酒相伴是乐
“四方食事，不过一碗人间烟火”，烟火人间，饮食男女，有香味、有温度。一碗人间烟火，也就是一碗热腾腾的饭菜。再崇高的理想，再激昂的生活，最终不过是回归到生活，踏踏实实过... -
酒瓶里最后剩的那点酒，该倒给自己还是客人？
酒瓶里的福根儿不仅是中国酒文化中的一个独特元素，更是传统礼仪与深厚情感的完美结合。它象征着福气、运气和好运，寓意着主人对客人的尊重和祝福。
中国人喝酒，讲究添酒添福气... -
茅台酒酿造工艺的三个秘密
茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖，深受世人的喜爱，被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。那么当我们喝下一杯... -
是五粮液适合长期收藏，还是茅台酒？
一、白酒收藏的目的
收藏白酒目的一般有二：一个是保值增值，实现投资收益；另一个是存一段时间自己用，譬如等儿子结婚、女儿出嫁时喝上一瓶香醇浓郁的老酒，何尝不是一桩美事。... -
醉翁之意不在酒，中西文化酒中浓
醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。山水之乐，得知心而寓之酒，在中国，人们更多的依靠饮酒而追求酒之外的东西。翻看中国历史，青梅煮酒是为了论证谁是英雄；杯莫停的将进酒，为的是与尔同...
